買い置き食材のおすすめ10選！買い置きしておくべき食材は？あると便利な食材も解説！

ポチップ

美味しくて栄養も豊富で、未開封なら半年保存できます。

シリアルは麦やとうもろこしといった穀物を焼いて加工した食品で、以下の5種類に分けられます。

コーンフレーク
グラノーラ
ミューズリー
ブラン
オートミール

牛乳やヨーグルトをかけるのが代表的な食べ方ですが、そのままでも美味しく食べられるので子どもにも人気の食材です。

食物繊維やビタミンDなど、日本人が不足しがちだとされる栄養素が豊富に含まれている点も魅力です。

未開封であれば6カ月間保存できて保管方法も難しくないため、買い置き食材にぴったりです。

乾燥パスタ

乾燥パスタは未開封なら製造後3年間保存可能です。

パスタは、茹でてソースとあえたり具材と混ぜるだけで簡単に1品ができあがります。

帰りが遅くなったり疲れたりしているときの強い味方です。

電子レンジで温められる専用容器もあります。

お皿になるレンジでパスタ

エビス(Ebisu)

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ポチップ

「お皿になるレンジでパスタ」は、水・パスタ・塩を入れてレンジで温めるだけで、簡単にパスタをゆでられます。

お湯を切ってソースを入れれば、そのままお皿にもなる便利グッズです。

文部科学省の日本食品標準成分表2020年版によると、茹でたパスタのエネルギー量は100gあたり150kcalです。

白米100gと同等のエネルギーで、炭水化物だけでなくたんぱく質も摂取可能できるため、とても重宝しますよね。

ただしビタミンや食物繊維が不足しがちなので、野菜たっぷりのソースと和える・サラダを買っておくなど、栄養を補って食べるとよいでしょう。

ウインナー

冷凍すれば1か月保存可能です。

ウインナーは子どもから大人まで、幅広い世代が楽しめる食材です。

買い置きしておけばご飯のおかず・おやつ・晩酌のつまみなど、さまざまなシーンで活躍します。

ウインナーは未開封のまま冷凍すれば1カ月間保存できます。

冷凍したウインナーは冷蔵庫で解凍してからフライパンで炒めるか、そのままお湯で茹でるだけ、調理も簡単です。

フライパン・鍋だけで調理できるお手軽食材で、子どもがおなかが空いて我慢できないときや、夕食にもう1品欲しいときにとても役に立ちます。

きのこ

冷凍で1カ月間保存できるため便利です。

きのこは生鮮食品ですが、冷凍すると1カ月間保存できます。

冷凍すると旨味もアップするので、スーパーで値段が安くなっているときに買い置きしておくのがおすすめです。

保存する際は、食べやすいサイズにカットしておきましょう。

調理の際は解凍する必要がなく、そのまま火にかければ良いので時間を短縮できます。

様々な種類のきのこをミックスして保存しておけば、きのこのソテーだけで夕飯が1品作れますね。

小松菜

アクが少ないので下茹でせずに冷凍可能です。

小松菜はカロテンやビタミンC・カルシウムが豊富に含まれているうえに、アクが少ないため簡単に冷凍保存ができます。

食べやすいサイズにカットし、冷凍用の保存袋で密閉して保存すれば2～3週間保存できます。

ジップロックフリーザーバッグシンプルモデル M 90枚入

ジップロック

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ポチップ

ジップロックのフリーザパック・Sサイズの小さな袋に1食分ずつ保存しておくと、残量を管理しやすくて便利ですよ。

調理するときはそのまま火にかけて使えるほか、自然解凍させておひたしやナムルにも活用できます。

保存も調理もどちらも手軽にできるので、買い置き食材に適しています。

乾燥わかめ

低カロリーなのに栄養豊富で、未開封なら1年間保存可能です。

わかめは未開封であれば1年間、開封済みであれば6カ月常温で保存ができます。

カルシウムやマグネシウム・ヨウ素といったミネラルが豊富に含まれていて、子どもにも積極的に食べて欲しい食材です。

またみそ汁だけではなく、サラダや煮物などたくさんの料理に手軽に活用できる点も魅力です。

賞味期限が長く、栄養価が高いうえに使い勝手の良い乾燥わかめは買い置き食材におすすめです。

かつお節

栄養価が高く1年間保存できる、和食にはなくてはならない存在です。

かつお節はそのまま食べても良し、出汁を取るのに使っても良しのとても便利な食材です。

うまみ成分であるイノシン酸が含まれており、昔から日本料理の要の部分として使われてきました。

さらに必須アミノ酸やミネラル、カリウムに加えてたんぱく質も豊富に含まれており健康や美容に効果があります。

未開封なら1年間保存できるうえに、冷凍する必要もなく買い置き食材として適しています。

小分けパックになっている商品を購入しておけば、買い置き用としても日常使い用としても活用できます。

ホットケーキミックス

賞味期限が長く、ケーキやクッキーなど様々な使い道があリマス。

ホットケーキミックスは賞味期限が1年以上の商品が多く、さまざまな料理に活用できるので買い置き食材としておすすめです。

ホットケーキミックスはホットケーキ以外にも

蒸しパン
クレープ
クッキー

といった子どもが喜ぶ料理をたくさん作れます。

またお菓子作りの工程もわかりやすいので、親子で一緒に調理を楽しめますね。

ホットケーキミックスが小分けで入っている商品もあるので、自分の使いたい量に応じて購入するようにしましょう。

缶詰

鯖缶・ツナ缶・トマト缶・フルーツ缶など缶詰は多種多様で便利です。

缶詰の最大のメリットは長期保存が可能な点です。

筆者の家ではシーチキンを常に買い置きしています。

サラダやパスタ・おにぎりの具など、さまざまなシーンで活躍する便利な食材です。

夕食のおかずにあと1品欲しい場合にシーチキンとトマトをあえれば、食卓に鮮やかさが加わります。

フルーツの缶詰はそのまま食べても美味しく子どものおやつ・朝食に便利なので、ぜひ買い置きしておきましょう。

缶詰は長く保管できて、開封すれば調理なしでも食べられるので防災への備えとしても適しています。

パックご飯

温めるだけでご飯を食べられるため、炊き忘れ時にも対応できます。

パックご飯は電子レンジで温めるだけで美味しいご飯を食べられます。

お米を炊き忘れてしまったとき・米のストックが切れたときに便利です。

多めにストックしておけば、災害時に食糧供給が滞ってしまった場合にも焦らずにすみます。

家族が数日過ごせる分を計算して買い置きしておけば安心ですね。

賞味期限が近づいて来た時は、いつもの食事にパックご飯を使えば無駄なく消費ます。

その際新しいパックご飯を注文するのを忘れないようにしましょう。

食材を買い置きするメリットは？

買い物の回数が減る
調理の時短につながる
非常時にも役に立つ

食材を買い置きすると、時短や労力の削減ができるため快適な生活につながります。

ここからは食材を買い置きする場合のメリットについて具体的に紹介していきます。

買い物の回数が減る

食材が家にあれば、買い物に行かずに済みます。

よく使う食材を買い置きしておけば、家にある材料で料理が完成します。

買い物に行く回数が減るので、

家事の時間が短縮される
余分な食材を買うことがないので節約できる

といったメリットがあります。

空いた時間でほかの家事を済ませれば、子どもと遊ぶ時間を増やしたり、自分の時間を確保したりできれば嬉しいですよね。

仕事や育児に追われて時間・気持ちの余裕が欲しいという人は、買い置きできる食材がないか考えてみると良いでしょう。

調理の時短につながる

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ポチップ

買い置き食材を活用すれば、すぐにご飯が食べられます！

すぐに使える食材を用意しておくととても便利です。

肉や魚は、調理の際に焼くだけで良いように下味をつけて冷凍しておく
調理済みのレトルト食品をストックしておく

小さな子どもはおなかが空いてしまうと、大人しく待っているのは難しいですよね。

すぐに調理できたり食べられたりする食材を買い置きしておくと、残業や子どもの用事が長引いてしまった場合もさっと食事を用意できます。

一日中、仕事・育児・家事追われて、とても疲れてしまいますよね。

夕食の時間を少しでも穏やかに過ごせるよう、買い置きの食材を活用してみましょう。

非常時にも役に立つ

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ポチップ

買い置き食材があると、災害時も安心できます。

買い置き食材があれば、災害時も焦らずに済みます。

災害時は心身共に想像を絶する負担を受けるうえに、流通が滞ってスーパーやコンビ二でも食材が不足します。

非常時に使えるように、日持ちする食材をストックしておくと安心ですね。

また、災害時ではなくても日常生活にイレギュラーはつきものです。

仕事が残業になった
子どもが体調を崩した
疲労が溜まっている

上記のような場合にも、家に買い置きの食材があると夕飯を手短に準備できるので重宝します。

食材を買い置きするときのポイント

ボリュームと消費期限・賞味期限をチェックする
「在庫の見える化」で無駄をなくす
買い物リストを作る

買い置きできる食材は、肉・魚といった生鮮食品から缶詰やレトルト食品までたくさんの種類があります。

上手に使いこなすに、消費期限・賞味期限と収納場所といったポイントを押さえておきましょう。

この項目では、食材を買い置きする際に知っておくべきポイントを解説します。

ボリュームと消費期限・賞味期限をチェックする

有効活用できる食材かどうか確認しておきましょう。

食材を買い置きするときは、消費期限・賞味期限や使い切れるボリュームかどうかをチェックします。

期限の早い食材は期限内に消費できる量を購入する・冷凍保存するといいですよ。

また、賞味期限は開封していない状態で品質・美味しさが保たれる期間です。

一度開封してしまうと、賞味期限内でも品質・美味しさが落ちてしまうことがあるため、商品説明をチェックしておきましょう。

ここでは消費期限や賞味期限が長く、手軽に買い置きできる食材をご紹介します。

主食

米：1か月程度
玄米：1年程度
うどん（乾麺）：1年
パスタ（乾麺）：3年

野菜

じゃがいも：2～3か月
さつまいも（土つき）：3か月
たまねぎ：1か月

レトルト食品

レトルトカレー：1～2年
カップラーメン：6か月
レトルトご飯：1年

缶詰

シーチキン：3年
コンビーフ：3年
鯖水煮：3年

買い置き商材が多くなると各商品の期限を把握するのが大変なので、リストを作って賞味期限を把握するのがおすすめです。

また、一度封を切った商品や中身を移し替えた商品はジップロックなどに日付を書いておきましょう。

期限が近づいたら新しい食材を用意して、今ある食材を調理してしまえば無駄なく活用できますよ。

「在庫の見える化」で無駄をなくす

何を買い置きしたか把握できるようにしておくと、時間・お金の節約につながります。

買い置きをしたら、何を買い置きしてあるかを把握する「在庫の見える化」を行いましょう。

買い置きしてある食材がわかっていれば

重複して同じ食材を買わずに済む
買い物を効率よく済ませられる
食材を把握していれば料理を時短でこなせる

といったメリットがあります。

逆に何が家にあるかわからないと、何度も買い物に行ったり同じ食材を買ってしまったり、かえって時間を使ってしまう結果になりかねません。

買い置き食材のリスト化・保管場所を決めて在庫を見える化して、無駄を減らしましょう。

買い物リストを作ろう

買い物リストを作って、必要な食材をピックアップしましょう。

買い物に行くときは家にある買い置き食材を確認し、何を買うべきかリストを作るのがおすすめです。

紙のメモでも、スマホのメモでも問題ありませんので、買い物リストを活用して時短につなげましょう。

リスト以外の食材は買わないようにしておけば買いすぎを防げるので、余計な出費がなく節約が可能です。

リストを作って買い物を効率化すると時間に余裕ができるので、自由な時間も増えて嬉しいですね。

買い置き食材の代わりに冷凍弁当の宅食サービスもおすすめ

宅食のメリットとは？

管理栄養士監修で栄養バランスが良い
温めるだけですぐに食べられる
自宅まで届けてくれるので、買い出しの手間がない
長期保存できる

宅食サービスを活用すると栄養バランスが整った食事を食べられるうえ、買い出しの手間がなく暖かいおいしいご飯を楽しめます。

冷凍保存が可能なので長期保存できる点も魅力です。

ここでは宅食サービスのメリットについて解説します。

管理栄養士監修で栄養バランスが良い

栄養士監修のもと、脂質や糖質が管理されたメニューが食べられます。

宅食サービスでは管理栄養士がメニューの監修を担っている場合が多く、栄養価や脂質・糖質に配慮された食事を提供してくれます。

以下の3つの宅食サービスは、全て管理栄養士が栄養バランスを考えてメニューを監修しています。

nosh

糖質30g以下
塩分2.5g以下

三ツ星ファーム

糖質25g以下
たんぱく質15g以上
カロリー350kcal以下

ダイエティシャン（SMALL PLAN）

たんぱく質30g以上
脂質15g以下
糖質35g以下

自分で料理をする場合に、たんぱく質や糖質を細かく管理するのは難しいですよね。

宅食サービスは栄養満点かつ体調や体系に配慮してくれる食事を提供してくれるサービスです。

温めるだけですぐに食べられる

宅食サービスは冷凍された商品を電子レンジで温めるだけで食べられます。

献立を考える
買い物に行く
調理・配膳する
後片付け

このような食事にかかる手間・時間がかからない、とても便利なサービスです。

準備に時間がかからない分ゆっくりと食事を楽しめるので、気持ちの余裕が生まれますね。

自宅まで届けてくれるので、買い出しの手間がない

家まで食事を届けてくれます。

宅食サービスは玄関まで食事を運んで来てくれるため、買い物に行く必要がありません。

さらに配達受け取りの曜日や時間を指定できる宅食サービスが多いため、届く時間が把握でき、時間を有効活用できます。

買い物のためにお店に行く機会が減るので、余計な買い物もせず節約もできます。

長期保存できる

冷凍保存で長期保存が可能！

宅食サービスの食事の多くが冷凍された状態で届くため、長期保存が可能です。

各社のお弁当の賞味期限はどれくらいあるかというと

nosh：約6ヶ月～1年間
三ツ星ファーム：製造から1年間
ダイエティシャン：2か月以上

となっています。

宅食サービスが届いたらすぐに全部食べてしまうのではなく、一部を冷凍庫で保存しておけば食事を作る時間がない時や子どもがぐずったときにとても役に立ちます。